Рубрика: Овощи

Цветная капуста, запеченная с сыром

Суббота, 03 Сен 2011

Начало осени – время созревания цветной капусты. В отличие от обычной, белокочанной капусты, которую можно увидеть на прилавках чуть ли не круглый год, этот продукт появляется в продаже только в определенный период, когда начинается уборка урожая. И этот момент лучше не упускать, так как по своим диетическим свойствам и вкусовым качествам, а также по содержанию питательных веществ цветная капуста превосходит все другие виды своих «сородичей».

Для нашего блюда необходимо:

  • 0,5 кг цветной капусты
  • 2 яйца
  • 50 г сыра
  • 200 мл молока
  • 200 мл сливок
  • 30 г сливочного масла
  • 30 г муки
  • соль
  • перец душистый

(далее…)

Фаршированные баклажаны, приготовленные на пару

Четверг, 01 Сен 2011

Иногда мы хотим приготовить что-то легкое и вкусное, перебираем множество литературы в поисках здорового и полезного питания, но находя рецепты овощей на пару, скептически относимся к их вкусовым качествам. А ведь пища, приготовленная на пару является самой диетической – при таком способе приготовления овощи сохраняют не только витамины и микроэлементы, но и свой натуральный цвет и форму. А кроме того, в процессе приготовления сохраняется их аромат и изначальный вкус, так что при правильном подходе можно получить из пароварки самые вкусные блюда!

Необходимые ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 1 головка лука репчатого
  • 1 вареное яйцо
  • 100 г грибов
  • 250 г сметаны
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль

(далее…)